あったか豚汁鍋
体が温まる野菜タップリの豚汁鍋です〜♪
このレシピの生い立ち
風邪が流行ってるので、体の中から健康作りしようと思い、気合い入れて作りました(*^^*)
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- 1
大根、人参はいちょう切り、ゴボウはささがき、こんにゃくは手でちぎる。ネギは輪切り、お肉と他の野菜は適当な大きさに切る。
- 2
ゴボウと、里芋は水に晒しておく。
お鍋にサラダ油を敷き、豚肉を炒めて、塩、コショウ(材料外)をする。 - 3
2の豚肉に色がついたら、玉ねぎ、大根、人参を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
3の野菜が柔らかくなってきたら、ネギと豆腐以外の野菜を全部入れて、蓋をして蒸し焼きにする(3分くらい)
- 5
4の鍋の蓋を外し、少し炒めてから、水、☆を入れて30分くらい弱火で煮込む。
- 6
材料が柔らかくなって味が染みてきたら、味噌と生姜と豆腐を入れて、5分くらい弱火で煮込んみネギを入れて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生姜をタップリ入れることと、好きな野菜入れて、食べるのを楽しみに気合いで作ること笑
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