必要物品。

牛乳を鍋に入れ、沸騰させないよう混ぜながら、弱火で2,3分温める。

ヨーグルトを投入。

かき混ぜるとすぐに分離してくるので、火をとめ、1,2分放置。

ザルや茶漉し等にキッチンペーパーをしき、こす。

軽く絞って、出来上がり。

料理に使っても、飲んでも。