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かぼちゃの甘煮

せいちゃみ @cook_40272232

やわらかく味のしみたかぼちゃの煮物です。
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材料

2〜3人分

かぼちゃ 1/4個
だし 150cc
砂糖・醤油各大さじ2
みりん大さじ1.5

作り方

1
かぼちゃ
スプーンで種とワタとる
3〜4センチ角に切る
皮をところどころ削ぐ
皮の方の角を面どりする
さっと水にさらす
2
だし汁と調味料を入れ
かぼちゃを皮を下にして入れて中火にかける
3

一煮立ちしたらアクを取り
落としぶたと鍋ぶたをし弱火で
柔らかくなるまで煮る約10分

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スキアボーネ

ほくほくの美味しい甘煮ができました♪

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2019/08/16 15:18に公開

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