かぼちゃの甘煮

せいちゃみ
せいちゃみ @cook_40272232

やわらかく味のしみたかぼちゃの煮物です。
このレシピの生い立ち
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かぼちゃの甘煮

スキアボーネ's cooksnap of when they made かぼちゃの甘煮.
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せいちゃみ @cook_40272232

やわらかく味のしみたかぼちゃの煮物です。
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材料

2〜3人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. だし 150cc
  3. 砂糖・醤油 各大さじ2
  4. みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃ
    スプーンで種とワタとる
    3〜4センチ角に切る
    皮をところどころ削ぐ
    皮の方の角を面どりする
    さっと水にさらす

  2. 2

    だし汁と調味料を入れ
    かぼちゃを皮を下にして入れて中火にかける

  3. 3

    一煮立ちしたらアクを取り
    落としぶたと鍋ぶたをし弱火で
    柔らかくなるまで煮る 約10分
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