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おこげ風うどん
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おこげ風うどん-レシピのメイン写真

おこげ風うどん

まめこカフェ
まめこカフェ @cook_40223979

いつもの細うどんをアレンジしてみました。
あんかけは好きなモノをかけてね~☆
このレシピの生い立ち
焼きうどんやかけうどんなどに飽きてきたので、細めのうどんを堅焼き風にしてみました。
もちもちしている所とカリカリしているところがあるので、触感を楽しんでほしいですね。
おすすめは、中華風あんかけです。

いつもの細うどんをアレンジしてみました。
あんかけは好きなモノをかけてね~☆
このレシピの生い立ち
焼きうどんやかけうどんなどに飽きてきたので、細めのうどんを堅焼き風にしてみました。
もちもちしている所とカリカリしているところがあるので、触感を楽しんでほしいですね。
おすすめは、中華風あんかけです。

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まめこカフェ @cook_40223979

いつもの細うどんをアレンジしてみました。
あんかけは好きなモノをかけてね~☆
このレシピの生い立ち
焼きうどんやかけうどんなどに飽きてきたので、細めのうどんを堅焼き風にしてみました。
もちもちしている所とカリカリしているところがあるので、触感を楽しんでほしいですね。
おすすめは、中華風あんかけです。

いつもの細うどんをアレンジしてみました。
あんかけは好きなモノをかけてね~☆
このレシピの生い立ち
焼きうどんやかけうどんなどに飽きてきたので、細めのうどんを堅焼き風にしてみました。
もちもちしている所とカリカリしているところがあるので、触感を楽しんでほしいですね。
おすすめは、中華風あんかけです。

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材料

1人分
  1. 稲庭うどん(細うどん) 200 g
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    稲庭うどんもしくは細うどんを記載通りにゆで、ぬるま湯で洗って水けをきります。
    冷凍うどんは記載通りに温めます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてから茹でたうどんをいれてよく混ぜます。

    • おこげ風うどん作り方2写真
  3. 3

    2をやや弱め中火で焼きます。
    焼いているときは触らないこと。
    5分位経つと表面が乾いてくるので、ひっくり返します。

    • おこげ風うどん作り方3写真
  4. 4

    やや弱めの中火で2~3分焼きます。
    写真はひっくり返した後です。

    • おこげ風うどん作り方4写真
  5. 5

    4を皿に持ったら完成です。(写真参照)

    • おこげ風うどん作り方5写真

コツ・ポイント

焼く前に油をからめること、そして焼いているときは触らないことです。

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まめこカフェ
まめこカフェ @cook_40223979
2019/10/27 11:45に公開
食べたい食材を見つけた時やアレンジ料理を思いついた時に、色々と試してアップしています☆コーヒーが好きで、コーヒータイムにレシピを思いつくことも。どうぞよろしくお願いいたします!
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