じゃがいもと人参を細切りに、油揚げを縦に半分にしてから細切りにて一晩置きます。

卵をボールに割って泡立てます。そこに牛乳と味噌と砂糖を加え混ぜ合わせ、さらに米粉を加えて混ぜ合わせます。

更にじゃがいも、人参、油揚げ、更に米粉を加えて捏ねます。

フライパンに入れたサラダ油が十分に温まったら、生地を大さじですくって落として5分間揚げていきます。

揚がったら取り出して油切りします。

盛り付けます。