里芋の煮物（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：38kcal
たんぱく質：1.0g
カリウム：286mg
リン：32mg
食塩相当量：0.4g
このレシピの生い立ち
ぜひおためしあれ！
里芋の煮物（透析食）
栄養量
エネルギー：38kcal
たんぱく質：1.0g
カリウム：286mg
リン：32mg
食塩相当量：0.4g
このレシピの生い立ち
ぜひおためしあれ！
作り方
- 1
里芋は皮をむいて一口大に切り、塩（分量外）でよくもむ。水で洗い、ぬめりを取る。
- 2
にんじんは花形に抜く。絹さやは筋をとる。
- 3
1の里芋と２をそれぞれ茹でこぼす。里芋は竹串が通るくらいまで茹でる。
- 4
鍋にだし汁、砂糖をいれ里芋・にんじんを煮る。少し煮たら残りの調味料を加え煮詰める。皿に盛り付けきぬさやを飾る。
コツ・ポイント
＊里芋にはカリウムが多く含まれています。しっかり茹でこぼしをしましょう
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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