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そぼろご飯-レシピのメイン写真

そぼろご飯

ともぴったん
ともぴったん @cook_40277152

しょうが多めのあっさりしたお味です♪
このレシピの生い立ち
しょうがでぽかぽか温まりたくて調味料少な目に、しょうが多めに入れた配合です。

しょうが多めのあっさりしたお味です♪
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ともぴったん
ともぴったん @cook_40277152

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材料

作りやすい分量
  1. ひき肉(写真は牛ひき) 170~200㌘
  2. ★調味料★
  3. しょうゆ 大1
  4. 素精糖 大1/2
  5. 酒 大1/2
  6. しょうがすりおろし 大1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにひき肉、調味料すべて入れる。※鉄のフライパンは油を適量ひく。

    • そぼろご飯作り方1写真
  2. 2

    菜箸でぐるぐると肉と調味料を混ぜてから点火。

    • そぼろご飯作り方2写真
  3. 3

    肉が固くなる前に火からおろし出来上がり。

    • そぼろご飯作り方3写真

コツ・ポイント

煮詰めすぎると肉が固くなります。味はしっかりつくので肉の色が変わったら早めに火を止めましょう。

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ともぴったん
ともぴったん @cook_40277152
2014/11/20 08:13に公開
母のお料理を中心に紹介しています。備忘録。
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