クリームチーズとブルーベリーのマフィン
美ん來亭 @cook_40105011
クリームチーズとブルーベリー♪
間違いない美味しさです☆
作り置き、冷凍保存もOKです。
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りへ行った時のブルーベリーを冷凍してあったので使い切りたくてマフィンにしました。
クリームチーズとブルーベリーのマフィン
クリームチーズとブルーベリー♪
間違いない美味しさです☆
作り置き、冷凍保存もOKです。
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りへ行った時のブルーベリーを冷凍してあったので使い切りたくてマフィンにしました。
作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておく。
クリームチーズは角切りにしておく。 - 2
バターを柔らかくなるまでよく混ぜ、
砂糖を2〜3回に分けて入れながら混ぜる。 - 3
溶いた卵を少しずつ加えて
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら加える。 - 4
牛乳も加えて、生地が出来たら
マフィンカップに半分ずつくらい入れて
角切りにしたクリームチーズとブルーベリーを乗せる。 -
- 5
180ccに余熱したオーブンで様子を見ながら20〜30分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ケーキ用マーガリンでもOKですが風味が劣ります…
バターの方がやっぱり美味しいです〜♪
ブルーベリー、クリームチーズはお好きな量で作ってください♪
出来上がったマフィンは冷凍保存OK。
自然解凍で美味しく食べられます。
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