キヌアを水で洗い、目の細かい濾し器で水をきる。

鍋にキヌアを入れ、塩と水を加え、蓋をする。

強火で炊き始め、沸騰してきたら弱火(Simmer)にして15分程煮詰める。

火を消し、10分程蒸らして出来上がり。