お湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
お湯に対して１％の塩。

フライパンにオリーブ油分量外を大さじ2程いれ、タカノツメを加える。焦げない程度に香りが出たら玉ねぎ入れ透き通るまで炒める

コンソメを砕きながら入れて、茹で汁を入れて伸ばしフライパンをゆすり乳化させる。そこへツナを加え一煮立ち。

ほうれん草の茎部分を加え一煮立ちしたら、牛乳を加え全体をなじませる。塩コショウして、ほうれん草の葉の部分も加えまぜる。

粉チーズを加えてひとまぜ。パスタを加えて全体絡めたら出来上がり。