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✿さっぱり夏野菜のあんかけふんわり豆腐✿
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✿さっぱり夏野菜のあんかけふんわり豆腐✿-レシピのメイン写真

✿さっぱり夏野菜のあんかけふんわり豆腐✿

fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

✿ふんわり豆腐のお手玉をシャッキリ野菜のとろーりあんかけで美味しくいただく✿
このレシピの生い立ち
そうめんの薬味にしたきゅうりと茗荷の歯ごたえと香りが美味しかったので

✿ふんわり豆腐のお手玉をシャッキリ野菜のとろーりあんかけで美味しくいただく✿
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そうめんの薬味にしたきゅうりと茗荷の歯ごたえと香りが美味しかったので

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fuchandesu
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✿ふんわり豆腐のお手玉をシャッキリ野菜のとろーりあんかけで美味しくいただく✿
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材料

2人分
  • 紀文魚河岸揚げ 1袋
  • きゅうり 2/1本
  • 茗荷 2本
  • 千切り生姜 5g
  • ●昆布だし(顆粒) 小さじ1杯
  • ●塩 小さじ2/1杯
  • ●醤油 少々
  • 片栗粉 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすいように上の部分に十文字の切込みを入れる。野菜は千切りにする。

  2. 2

    200㏄の湯に●の調味料を加え弱火にし水少量で溶いた片栗粉も加えよく混ぜ合わせ千切り野菜を入れ一煮立ちしたら火を止める

    • ✿さっぱり夏野菜のあんかけふんわり豆腐✿作り方2写真
  3. 3

    豆腐は500wのレンジで約2分温め野菜あんをかけていただく

    • ✿さっぱり夏野菜のあんかけふんわり豆腐✿作り方3写真

コツ・ポイント

野菜はしゃっきり歯ごたえが残るよう煮過ぎないようにあんかけを作ってから最後に入れる。

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fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961
2016/07/03 15:59に公開
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ=乾燥芋、いちご=苺大福&ジャム、さといも&ジャガイモ=いも餅、大根=たくあん&切り干し大根、ゆず=ジャム、かぼちゃ&むらさきいも&えだまめ=おはぎ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096032
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