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☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし
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☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし-レシピのメイン写真

☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし

がーこぽん
がーこぽん @cook_40176039

大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし!
暑い夏にピッタリ!

このレシピの生い立ち
畑に行ってみたら、大葉が木のようにワサワサなっていたので、何かないかと思い作りました。
でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)

大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし!
暑い夏にピッタリ!

このレシピの生い立ち
畑に行ってみたら、大葉が木のようにワサワサなっていたので、何かないかと思い作りました。
でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)

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☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし

がーこぽん
がーこぽん @cook_40176039

大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし!
暑い夏にピッタリ!

このレシピの生い立ち
畑に行ってみたら、大葉が木のようにワサワサなっていたので、何かないかと思い作りました。
でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)

大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし!
暑い夏にピッタリ!

このレシピの生い立ち
畑に行ってみたら、大葉が木のようにワサワサなっていたので、何かないかと思い作りました。
でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)

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材料

三人から四人分
  • ご飯 580g
  • 大葉 15から20枚
  • シラス 50g
  • 卵 3個
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    大葉は千切りにしておく

  2. 2

    ご飯をボールに入れ、ここに、卵とシラス、醤油を入れ、卵かけご飯を作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ温もったら、②を全部入れ薄く焦げ目が付くぐらいまで、触らない。

  4. 4

    薄く焦げ目が付いてきたら、木べらを使ってパラパラになるまで炒めていく

  5. 5

    パラパラになってきたら、ここで大葉を入れサクサク切るように混ぜる

  6. 6

    味見をしながら足らなければ、塩コショウをする。

  7. 7

    できあがりー(*^-^*)

コツ・ポイント

大葉はご飯がパラパラになったぐらいで入れましょう。
大葉に火が通り過ぎると黒くなってしまうから。

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がーこぽん
がーこぽん @cook_40176039
2016/07/04 04:00に公開

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