☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし

☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし

がーこぽん @cook_40176039

大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし！
暑い夏にピッタリ！

このレシピの生い立ち
畑に行ってみたら、大葉が木のようにワサワサなっていたので、何かないかと思い作りました。
でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)

大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし！
暑い夏にピッタリ！

このレシピの生い立ち
畑に行ってみたら、大葉が木のようにワサワサなっていたので、何かないかと思い作りました。
でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)

☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし

がーこぽん @cook_40176039

大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし！
暑い夏にピッタリ！

このレシピの生い立ち
畑に行ってみたら、大葉が木のようにワサワサなっていたので、何かないかと思い作りました。
でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)

大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし！
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でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)

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材料

三人から四人分

ご飯 580g
大葉 15から20枚
シラス 50g
卵 3個
薄口醤油大さじ1
塩コショウ少々

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作り方

1

大葉は千切りにしておく
2

ご飯をボールに入れ、ここに、卵とシラス、醤油を入れ、卵かけご飯を作る。
3

フライパンにサラダ油を入れ温もったら、②を全部入れ薄く焦げ目が付くぐらいまで、触らない。
4

薄く焦げ目が付いてきたら、木べらを使ってパラパラになるまで炒めていく
5

パラパラになってきたら、ここで大葉を入れサクサク切るように混ぜる
6

味見をしながら足らなければ、塩コショウをする。
7

できあがりー(*^-^*)

コツ・ポイント

大葉はご飯がパラパラになったぐらいで入れましょう。
大葉に火が通り過ぎると黒くなってしまうから。

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