ずっしりブルーベリーマフィン
peachyfood @cook_40244191
コストコ風マフィン☆大きさは叶わないけど、あのずっしり感はかなり再現出来たんじゃないかと思います
このレシピの生い立ち
コストコのマフィンみたいなずっしり詰まったのを作りたくて何回も作り直しました
ずっしりブルーベリーマフィン
コストコ風マフィン☆大きさは叶わないけど、あのずっしり感はかなり再現出来たんじゃないかと思います
このレシピの生い立ち
コストコのマフィンみたいなずっしり詰まったのを作りたくて何回も作り直しました
作り方
- 1
☆の材料を混ぜる
- 2
ココナッツオイルを入れてよく混ぜる
- 3
卵を入れてよく混ぜる
- 4
牛乳を入れてよく混ぜる
- 5
冷凍ブルーベリーを入れて軽く混ぜる
- 6
マフィン型に6等分して入れたら、190℃に余熱したオーブンで20分焼く
- 7
膨らんで表面が割れたら、ずっしりマフィンの完成
コツ・ポイント
焼く前の生地は固めです。型に流すというよりスプーンですくって落とす感じ。その方がずっしり感が出る気がします☆
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