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ずっしりブルーベリーマフィン
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ずっしりブルーベリーマフィン-レシピのメイン写真

ずっしりブルーベリーマフィン

peachyfood
peachyfood @cook_40244191

コストコ風マフィン☆大きさは叶わないけど、あのずっしり感はかなり再現出来たんじゃないかと思います
このレシピの生い立ち
コストコのマフィンみたいなずっしり詰まったのを作りたくて何回も作り直しました

コストコ風マフィン☆大きさは叶わないけど、あのずっしり感はかなり再現出来たんじゃないかと思います
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コストコのマフィンみたいなずっしり詰まったのを作りたくて何回も作り直しました

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peachyfood
peachyfood @cook_40244191

コストコ風マフィン☆大きさは叶わないけど、あのずっしり感はかなり再現出来たんじゃないかと思います
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材料

6個分
  • ☆中力粉 200g
  • (薄力粉+強力粉でも可) (100g+100g)
  • ☆ベーキングパウダー 小1.5
  • ☆三温糖 100g
  • 卵 1個
  • ココナッツオイル(サラダ油) 100g
  • 牛乳 45g
  • 冷凍ブルーベリー 75g
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜる

  2. 2

    ココナッツオイルを入れてよく混ぜる

  3. 3

    卵を入れてよく混ぜる

  4. 4

    牛乳を入れてよく混ぜる

  5. 5

    冷凍ブルーベリーを入れて軽く混ぜる

  6. 6

    マフィン型に6等分して入れたら、190℃に余熱したオーブンで20分焼く

  7. 7

    膨らんで表面が割れたら、ずっしりマフィンの完成

コツ・ポイント

焼く前の生地は固めです。型に流すというよりスプーンですくって落とす感じ。その方がずっしり感が出る気がします☆

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peachyfood
peachyfood @cook_40244191
2017/12/02 05:08に公開

このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 中力粉

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