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鯖の甘辛タレ絡め
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鯖の甘辛タレ絡め-レシピのメイン写真

鯖の甘辛タレ絡め

さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445

タレを絡めてご飯に合う一品にしました。冷めても美味しいのでお弁当にもgood
このレシピの生い立ち
魚を美味しく食べることができるように考えました。

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さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445

タレを絡めてご飯に合う一品にしました。冷めても美味しいのでお弁当にもgood
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材料

4人分
  • 鯖 大きめ1匹（三枚おろし半身２枚）
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • オリーブ油 大さじ2
  • タレ
  • 水 大さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • おろしショウガ 小さじ1
  • ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    鯖は丁寧に骨を取り、半身を4等分に切る。塩と酒を振ってしばらく置く。

    • 鯖の甘辛タレ絡め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて、鯖の水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶしてこんがり焼く。

    • 鯖の甘辛タレ絡め作り方2写真
  3. 3

    合わせておいたタレをフライパンに入れ、沸騰させる。

    • 鯖の甘辛タレ絡め作り方3写真
  4. 4

    鯖を入れて、タレに絡ませる。

    • 鯖の甘辛タレ絡め作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り、お好みでネギを散らす。

    • 鯖の甘辛タレ絡め作り方5写真

コツ・ポイント

小麦粉をまぶしてカリッと香ばしく焼いてください。

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さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445
2018/01/31 01:29に公開
食べ盛りの男女の双子の母です(*^^*)野菜嫌いの息子と、味にうるさい娘の「美味しい！」が聞きたくて日々奮闘中!ちなみに、主人は文句もなく何でも食べてくれます。家族が、笑顔で集まる食卓になるよう、毎日頑張ってる猫好き母ちゃんです。野菜を美味しくたっぷりを目指してます。☆カッピー・サブスクライバーNo.28
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このレシピのキーワード

ねぎ サバ 酒 小麦粉

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