鶏むね肉は２ｃｍ幅にそぎ切りにし、塩・胡椒をします。

赤、青ピーマンは種をとり、千切り、きのこは石づきをとり手で小分けにします。

フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉の両面をこんがり焼きます。

焼いた鶏肉をお皿に取り出し、フライパンにオリーブ油を加え、きのこ、にんにく、ピーマンの順に加え炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、バター、しょう油で味を整えます。

焼いた鶏肉にピーマンきのこ炒めを添えて一緒にいただきます。