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鰤紫蘇バーグ
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鰤紫蘇バーグ-レシピのメイン写真

鰤紫蘇バーグ

ぷるーとも
ぷるーとも @cook_40120201

鰤のいつもと違う食べ方〜♪
このレシピの生い立ち
鰤を照り焼き以外で食べたくて…

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鰤紫蘇バーグ

ぷるーとも
ぷるーとも @cook_40120201

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材料

4人分
  • 鰤切り身 4切れ
  • 玉ねぎ 半玉
  • えのき 1/2袋
  • マジックソルト 適量
  • あらびきガーリック 適量
  • 青紫蘇 15枚程
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    鰤は一口大に切り、
    塩をふって(分量外)
    10分置いておき、
    水で洗ってフードプロセッサーで細かくする。

  2. 2

    玉ねぎとえのきを大まかに切って
    フードプロセッサーで細かくする。

  3. 3

    鰤を戻して調味料を入れ
    さらにフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
    10分程休ませる。

  4. 4

    青木紫蘇の半分にタネをのせ挟み
    形を整えて、表を中火で1分やき
    裏を蓋をして3分焼いて、
    ポン酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

青紫蘇の大きさに合わせた方が
見栄えが良いです❤︎

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ぷるーとも
ぷるーとも @cook_40120201
2016/07/03 11:14に公開
働くママごんです。時間がない割には、ストレス解消に手作りパンやケーキをつくります。いろんなレシピから、自分なりにアレンジして作っています(笑)
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このレシピのキーワード

ぶり 大葉 えのき 切り身 にんにく 玉ねぎ

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