玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れ電子レンジで加熱する。
加熱できたら、よく冷ます。

ボウルに豚ミンチと鶏ミンチを入れよく混ぜる。

ミンチに塩・こしょう、たまご、パン粉、玉ねぎを加えよく混ぜる。

タネを一口大に丸め、真ん中をくぼませる。

熱したフライパンにサラダ油を入れ肉だんごを焼く。最初は中火、焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして蒸し焼きにする。

反対側も焼けたら、●の調味料を加え煮詰める。

肉だんごから肉汁が出てふっくらしたらできあがり。