チーズはんぺんの肉巻きフライ
はんぺんと少しのチーズ、お肉があれば大ボリュームのメインおかずに！見た目も豪華。男性にもお子様にもおススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはんぺんが残っていて、はんぺんフライにしようと思ったけど、ボリュームがほしくてチーズをつめ、お肉を巻いたら想像以上にメインおかず感満載の1品ができました。
チーズはんぺんの肉巻きフライ
はんぺんと少しのチーズ、お肉があれば大ボリュームのメインおかずに！見た目も豪華。男性にもお子様にもおススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはんぺんが残っていて、はんぺんフライにしようと思ったけど、ボリュームがほしくてチーズをつめ、お肉を巻いたら想像以上にメインおかず感満載の1品ができました。
作り方
- 1
はんぺんを食べやすい大きさに切る。切り口の面を長くしたいので私は半分にしたあと斜めに切り二等辺三角形にしました。
- 2
切ったはんぺんの長い面にチーズを挟む用の切り込みを入れる。角度の狭い方から包丁を入れるとやりやすいです♪
- 3
ピザチーズを切り込みにつめる。はんぺんがパンパンになるくらい入れてもOK。もし破けても、あとでお肉で巻くので大丈夫！
- 4
はんぺんの切り口にかぶさるくらいに豚肉をきる。豚こまなど細かい肉の場合は、つなげてギュッとすればOK。
- 5
切った豚肉を切り口にかぶせる。これははんぺんを揚げた時にチーズがはみでにくくする為なので、省いても大丈夫です。
- 6
かぶせた豚肉を固定するように残った豚肉ではんぺんを巻き巻きする。全面に巻かなくても、はんぺんがみえていても問題なし！
- 7
揚げる準備をする。6のはんぺんに、小麦粉を軽くはたき、溶いた卵液につけ、パン粉をつける。なじませる為軽く握るように。
- 8
少ない油、低温でOK。油を温めてじっくりあげて。きつね色になって、巻いた肉に火が通っていれば完成です。
- 9
お皿にもりつけた時に、半分に切ると断面のチーズが見えて美味しそう！彩りにパセリを振ってもきれいです。
- 10
そのままでもいいですが、お好みでソースをかけてもいいと思います♪
コツ・ポイント
揚げるときは、中身は生でも食べれるものなので、豚肉を焦がさないように低温でじっくり揚げています。
チーズはなんでもいいですが、はんぺんの切り口が小さいので最初から細かくなっているピザチーズがつめやすいです。もちろんスライスチーズでも大丈夫！
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