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豚バラ肉のはちみつ煮
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豚バラ肉のはちみつ煮-レシピのメイン写真

豚バラ肉のはちみつ煮

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

はちみつだれがご飯によく合います。食べごたえありますよ。
このレシピの生い立ち
角煮と焼豚の中間の柔らかさ、調理時間短縮を目指して作ってみました。

はちみつだれがご飯によく合います。食べごたえありますよ。
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角煮と焼豚の中間の柔らかさ、調理時間短縮を目指して作ってみました。

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豚バラ肉のはちみつ煮

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

はちみつだれがご飯によく合います。食べごたえありますよ。
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角煮と焼豚の中間の柔らかさ、調理時間短縮を目指して作ってみました。

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材料

２人分
  • 豚バラ肉(ブロック) ３００g
  • しょうが １片
  • サニーレタス ４枚
  • 煮汁
  • 水 大さじ２
  • 酒 大さじ３
  • しょうゆ 大さじ２
  • はちみつ 大さじ２.５
  • ローリエ １枚
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉はフォークで数ヶ所刺しておく。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

    • 豚バラ肉のはちみつ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に豚バラ肉の脂身を下にして並べ、強火にかける。肉全体に焼き色をつける。

    • 豚バラ肉のはちみつ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にしょうがと煮汁の材料を入れ、蓋をして弱火で２５分煮る。途中で何度かひっくり返しながら、火を通す。

    • 豚バラ肉のはちみつ煮作り方3写真
  4. 4

    豚バラ肉としょうが、ローリエをとり出し、残った煮汁を煮詰める。

  5. 5

    食べやすい大きさに肉をスライスし、サニーレタスをしいた器に盛り、煮汁をかける。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮てください。もしも煮汁が少なくなったら、水を３０mlずつ足してください。

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あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333
2018/01/31 10:15に公開
2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ サニーレタス 酒 豚バラ肉 しょうが

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