ブルーベリージャムでアントシアニン摂取♪
アントシアニンが豊富なブルーベリージャムをよりヘルシーにいただきましょう♡
このレシピの生い立ち
ブルーベリーは大変酸っぱいので、砂糖と甘味料を使ってジャムを作っています。
ブルーベリーを冷凍することでアントシアニン吸収率UP更にカロリーも気にせず食べられます。
父の実家がブルーベリー農園の為いつもたくさん頂きこうして作っています。
ブルーベリージャムでアントシアニン摂取♪
アントシアニンが豊富なブルーベリージャムをよりヘルシーにいただきましょう♡
このレシピの生い立ち
ブルーベリーは大変酸っぱいので、砂糖と甘味料を使ってジャムを作っています。
ブルーベリーを冷凍することでアントシアニン吸収率UP更にカロリーも気にせず食べられます。
父の実家がブルーベリー農園の為いつもたくさん頂きこうして作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
必ず、冷凍したブルーベリーの果実で作ります。冷凍することでアントシアニンの吸収率がUPするそうです。
- 2
鍋にブルーベリーの果実を入れて、上から砂糖をかけて少しまぶしてあげます。蓋をして半日ほど置き水分を出します。
- 3
水分が出たところで蓋をして煮ていきます。蓋に付く水分も一緒に煮ます。粒が気になる場合はマッシャーで潰します。
-
- 4
ある程度煮えたら、お好みの甘さまで甘味料を加えます。
シュガーカット使用ですがカロリーゼロの物ではないです。 - 5
出来立ては水っぽいですが、冷めると固まります。
煮沸した瓶に詰めて保存します。冷蔵庫で一ヶ月半位保存可能。 - 6
ミックスジャム
リンゴ&ブルーベリー
ID:19361469 -
- 7
ピンクの林檎ジャム
ID:19158622 -
- 8
ナピトさんごめんなさい！たまたまクリックしたら掲載するの所にカーソルがあってコメントなしで掲載になってしまいました！→
-
- 9
→続きです。
こちらにコメントを書きます。
プルプルのブルーベリー感が伝わって来てとっても素敵なれぽ有難う♡お試し大感激
コツ・ポイント
写真は10倍量位で(笑)作っているので大鍋の写真で申し訳ありません。
甘さは、味見しながら加えています。
冷めると少々酸味が増すのでやや甘めにします。
つくれぽ
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