花山椒入り 自家製ラー油
大左ヱ門 @cook_40107950
辛い物大好きなので、ラー油作りました。
このレシピの生い立ち
辛いの作って中華料理を美味しく食べたくてラー油を自家製で作って見ました。
朝から中華スープ等にかけて食べるので、にんにくは少なめでエチケットモードです。
花山椒入り 自家製ラー油
辛い物大好きなので、ラー油作りました。
このレシピの生い立ち
辛いの作って中華料理を美味しく食べたくてラー油を自家製で作って見ました。
朝から中華スープ等にかけて食べるので、にんにくは少なめでエチケットモードです。
アプリでひらく作り方
- 1
鷹の爪5g準備する
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- 2
キッチンバサミでひと房を３等分くらいにカットする。種も使っちゃおう！
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- 3
花山椒２g計量
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- 4
一味唐辛子も計量5g
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- 5
にんにくは香り付けなので少なめでOK！練りチューブから１cmくらい。
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- 6
準備した物を耐熱容器に入れる。
100円均一で買いました。 -
- 7
ごま油とサラダ油を計量。
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- 8
170℃に設定して揚げ物モードで油を加熱。
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- 9
170℃に成ったら、油を唐辛子等へ投入！
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- 10
一度に入れると唐辛子が急に煮えて溢れるので要注意！
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- 11
沸々と煮えてる。
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- 12
冷めるまで触らないようにね！やけどしちゃいますよ！
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コツ・ポイント
自分の味を作るために、軽量は惜しまないこと。
火傷しないように。
つくれぽ
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