ナルションさんのパイナップルライス

sachirobe
sachirobe @cook_40039201

鮮やかな色合いが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
タイのナルションさんのレシピです!

ナルションさんのパイナップルライス

鮮やかな色合いが食欲をそそります
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材料

  1. パイナップル 1個
  2. キウイ スライス4枚
  3. プチトマト 1個
  4. キュウリ 1/2本
  5. バター 大さじ1
  6. 玉ねぎ 小1個
  7. にんじん 1本
  8. ベーコン 2枚
  9. レーズン 適宜
  10. パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  11. グリンピース 適宜
  12. ピーナッツ 適宜
  13. ジャスミンライス 適宜
  14. カレーパウダー 適宜
  15. オイスターソース 適宜
  16. 醤油 適宜

作り方

  1. 1

    パイナップルは葉をつけたまま縦に二つ割りにし中身をくりぬく

  2. 2

    野菜をカービングナイフを使って飾り切り。これはプチトマト

  3. 3

    人参とキュウリもカービングします。

  4. 4

    ジャスミンライスを炊きます。
    炊き方は普通の米と同様に炊飯器で。

  5. 5

    野菜やベーコンを食べやすいサイズにカットします。ピーナッツは袋に入れて叩きます。

  6. 6

    フライパンにバターを溶かし 材料を順に炒めて炒飯を作ります。味付けはカレーパウダー、オイスターソース、醤油

  7. 7

    パイナップルを器に、炒飯を盛りつけます。キウイやカービングした野菜を綺麗に飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜のカービングと爽やかな盛り付けがポイントです

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