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バジル☆ミートボールソース
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バジル☆ミートボールソース-レシピのメイン写真

バジル☆ミートボールソース

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

バジル風味のミートボールをガツンと乗せれば ボリューム満点なソースの出来上がり!パスタにも ご飯にもあいます!
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ボリュームのある パスタソースを作りたくて!

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材料

  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ(ミートボール分) 1/4玉
  • 塩胡椒 適量
  • 卵 1こ
  • 生バジル 5〜6枚
  • 揚げ油
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1かけら
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • しめじ 1/2株
  • 白ワイン 100cc
  • カットトマト 1缶
  • デミグラスソース 大さじ3
  • 塩胡椒 少々
  • パスタ 適量
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作り方

  1. 1

    合挽きに玉ねぎみじん切り・塩胡椒・卵を加え よくこねる。

    • バジル☆ミートボールソース作り方1写真
  2. 2

    生バジルをみじん切りにして①に加え さらにこねる。

    • バジル☆ミートボールソース作り方2写真
  3. 3

    丸めて サラダ油で揚げる。

    • バジル☆ミートボールソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンに にんにくのみじん切りとサラダ油を加え 火にかけ 香りがたってきたら玉ねぎも加えて炒める。

    • バジル☆ミートボールソース作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたらしめじも加えていため 軽く塩胡椒をする。

    • バジル☆ミートボールソース作り方5写真
  6. 6

    パスタを茹で始める。

  7. 7

    白ワイン・カットトマト・デミグラスソースを加えて 5〜10分煮詰める。

    • バジル☆ミートボールソース作り方7写真
  8. 8

    ミートボールをソースに戻して5分くらい煮詰めたら 完成。

    • バジル☆ミートボールソース作り方8写真

コツ・ポイント

デミグラスソースはハヤシライスのルーやハッシュドビーフのルーで代用してもOKです!

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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
2017/11/25 10:53に公開
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

ミートボール シメジ パスタ トマト缶 にんにく 卵 フレッシュバジル 玉ねぎ 合い挽き

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