うどんを茹でておく（冷凍うどんはチン）

豚肉、セロリを細かく切る

サラダ油で豚肉、セロリを炒めて塩こしょうをしっかりめにする

うどんを入れて本だし、ゴマ油で更に炒める

最後に醤油を回しかけて味を見たら出来上がり。
塩こしょうがしっかりなので醤油は風味付け程度に。

好みで青海苔、鰹節を。