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あさりのマカロニグラタン
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あさりのマカロニグラタン-レシピのメイン写真

あさりのマカロニグラタン

ころすけ*チョッパー
ころすけ*チョッパー @cook_40135305

アサリのエキスがヤバすぎる！！生クリーム使用で濃厚なグラタンを作りました〜★
このレシピの生い立ち
母が濃厚なグラタンを作っていたので私もチャレンジしてみました♪水が入ってるのに、そんなの感じさせないくらい濃厚です★

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母が濃厚なグラタンを作っていたので私もチャレンジしてみました♪水が入ってるのに、そんなの感じさせないくらい濃厚です★

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あさりのマカロニグラタン

ころすけ*チョッパー
ころすけ*チョッパー @cook_40135305

アサリのエキスがヤバすぎる！！生クリーム使用で濃厚なグラタンを作りました〜★
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母が濃厚なグラタンを作っていたので私もチャレンジしてみました♪水が入ってるのに、そんなの感じさせないくらい濃厚です★

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材料

4人
  1. マカロニ 150㌘
  2. 玉ねぎ 一個
  3. アサリ 適量
  4. 海老 適量
  5. バター 大さじ3
  6. 小麦粉 大さじ3
  7. 牛乳 200㏄
  8. 生クリーム 200㏄
  9. 水 200㏄
  10. 固形コンソメ 二個
  11. 塩胡椒 少々
  12. とろけるチーズ 適量
  13. パン粉 適量
  14. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋でマカロニを茹でる。

    フライパンにバターを入れ、玉ねぎをしっかり炒める。

  2. 2

    フライパンに小麦粉を入れ炒め、粉っぽくなくなったら牛乳を少しずつ入れる。焦がさないように注意！

    • あさりのマカロニグラタン作り方2写真
  3. 3

    生クリーム、水、コンソメ、海老を投入し、塩胡椒で味を整える。マカロニが茹であがったらフライパンに投入。

    • あさりのマカロニグラタン作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿に移し、チーズ、アサリ、パン粉、パセリをのせチーズに焼き目が付き、アサリが開くまでオープンで焼いたら完成★

    • あさりのマカロニグラタン作り方4写真

コツ・ポイント

とにかくソースは焦がさないこと！！アサリを焼きすぎると、せっかくの濃厚エキスが干からびてしまうので注意！

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ころすけ*チョッパー
ころすけ*チョッパー @cook_40135305
2014/08/21 10:46に公開
”簡単で美味しく”がモットー。面倒な時はとことん手を抜き、やる気がある時は派手に料理！
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