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簡単!ナスと大葉のポン酢炒め
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簡単!ナスと大葉のポン酢炒め-レシピのメイン写真

簡単!ナスと大葉のポン酢炒め

茶虎☆
茶虎☆ @cook_40196254

暑い季節にさっぱりと!!
このレシピの生い立ち
昔 居酒屋で食べたのが美味しかったので自分流で再現してみました。

暑い季節にさっぱりと!!
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昔 居酒屋で食べたのが美味しかったので自分流で再現してみました。

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簡単!ナスと大葉のポン酢炒め

茶虎☆
茶虎☆ @cook_40196254

暑い季節にさっぱりと!!
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昔 居酒屋で食べたのが美味しかったので自分流で再現してみました。

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材料

2~3人分
  • ナス 大2本
  • 大葉 4~5枚
  • サラダ油 大4
  • ごま油 大2
  • ポン酢 150cc
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作り方

  1. 1

    ナスは一口大の乱切り 大葉は縦半分にしてから横1㌢ぐらいの千切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、ナスを入れて中火でナスに火が通るまで よく炒めたら ごま油、大葉を入れ、軽く炒める。

  3. 3

    最後にポン酢を回しかけて ひと煮立ちさせ、味が馴染むようにする。    出来上がり〜!

コツ・ポイント

とにかく簡単です。冷蔵庫で冷やすと さらにサッパリ(*´∇`*)
ナスは よく油を吸うので足りなかったら少しづつ足して下さい。
味付けがポン酢だけなので調節して下さい!

すいません、いつも目分量なので ( ´╥ω╥`)

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茶虎☆
茶虎☆ @cook_40196254
2016/05/29 01:39に公開
基本お酒のあてになるような料理が多いです♪自己流で簡単なものしか作れませんがヨロシクお願いします (´,,•ω•,,)♡
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