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ザーサイで野菜炒め
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ザーサイで野菜炒め-レシピのメイン写真

ザーサイで野菜炒め

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

クタッと柔らかい大根とシャキシャキのキャベツ。ザーサイで ピリリと辛い 味つけのサラダ感覚炒め物です
このレシピの生い立ち
味の良い大根をたくさん収穫!色々な食べ方にチャレンジです

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材料

3人分
  • ザーサイ 50g
  • 大根 200g
  • キャベツ 200g
  • ごま油 小さじ1
  • ◉みりん、味噌、白だし、オイスターソース、鶏ガラだしの素 各 小さじ1
  • カイワレ 20g
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き 薄く半月切り
    キャベツはざく切り
    フライパンへごま油をひき ザーサイ、大根をしんなりするまで炒める

    • ザーサイで野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    大根がしんなりしたらキャベツを加え 強火で 炒める

    • ザーサイで野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    キャベツの色が鮮やかになったら直ぐに◉の合わせ調味料を入れて混ぜ 火を止める
    器へ盛り付け カイワレをトッピングする

    • ザーサイで野菜炒め作り方3写真

コツ・ポイント

大根は 柔らかく炒める。キャベツを加え シャキシャキが残ってるうちに 火を止める

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2019/10/27 06:56に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 かいわれ キャベツ 味噌 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097761
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