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大絶賛チャーシュー
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大絶賛チャーシュー-レシピのメイン写真

大絶賛チャーシュー

権太朗
権太朗 @cook_40132021

ラーメンにのせるもよし、ご飯にのせるよし。酒のつまみでもいけますよ
このレシピの生い立ち
おいしいチャーシューが食べたくて。でも難しいのは面倒くさいからとたどりつきました

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権太朗
権太朗 @cook_40132021

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材料

  • 豚肉 1ブロック
  • 醤油 200ml
  • 日本酒 100ml
  • 砂糖 80g
  • にんにく(チューブ可) 2かけ
  • 生姜(チューブ可) 20g
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作り方

  1. 1

    近くの豚肉屋さんで糸巻きを購入。
    全体が焼き色つくまでじっくり焼きます

    • 大絶賛チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    分量をすべて混ぜておきます

    • 大絶賛チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    こんな感じに焼ければいいと思います

    • 大絶賛チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    煮汁を鍋に入れてそこに肉を投入。我が家には電子レンジがないのでぐつぐつしたら肉をクルクル回して煮汁をからめます

    • 大絶賛チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    こんな感じで色がついたらOK。
    でも中まで火が通ってない

    • 大絶賛チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    こんな感じでまだ中が赤い

    • 大絶賛チャーシュー作り方6写真
  7. 7

    再度煮汁に入れてひと煮立ち。赤身がなくなれば完成

    • 大絶賛チャーシュー作り方7写真

コツ・ポイント

豚のブロックでも糸で巻けばいけますが糸巻きが売ってるので

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権太朗
権太朗 @cook_40132021
2016/06/02 10:25に公開
おいしいもの大好きです。がっつりいきたい時と行きたくないときとバラバラなので難しいです
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肉 にんにく 日本酒 しょうが

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