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青菜とゲソ炒め
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青菜とゲソ炒め-レシピのメイン写真

青菜とゲソ炒め

でめきん君
でめきん君 @cook_40063470

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冷凍イカを解凍してお刺身で食べたら、ゲソとエンペラなどが残ったので、有機農園からとどいた小さめのチンゲンサイで炒めてみました。

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材料

2人分
  1. イカげそとかエンペラ 150ｇ位
  2. チンゲンサイ 小２カブ
  3. オイスターソース 適量
  4. 魚醤 ちょび小サジ1/2位
  5. ごま油 炒め用
  6. 黒コショウ 適量
  7. お酒 少々
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作り方

  1. 1

    お刺身の残りのゲソやエンペラを１口大に切ってお酒ふっておく

  2. 2

    チンゲンサイは洗ったら茎と葉っぱに分けて切っておく

  3. 3

    ゴマ油ひいてチンゲンサイ茎とイカ・調味料投入後葉っぱも投入でイカに火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

イカはお刺身用の残りなので、火が通りすぎないようさっさと炒めました

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でめきん君
でめきん君 @cook_40063470
2018/02/04 02:57に公開
毎日の家飲み用に、簡単でヘルシーなビールやワインによく合うおかずを目指しています。
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