今回も簡単に作る為に市販のソースを使います。棒棒鶏ソースとして、丸美屋の棒棒鶏の素が手ごろな価格であったので使いました。

中味はソースが２袋です。このソースをちょっと美味しくするのが美味ドレです。箱の裏面に一応作り方も載っているので参考にして

下さい。先ず鶏の胸肉を使います。余分な皮を剥いだら、筋の沿って包丁を入れます。写真で示した通り、先ず筋に沿って縦にカット

それを９０度回転して横にカットします。これで大小合わせて４個作れます。適当な器に（耐熱容器）上手く並べて下さい。いつもは

料理酒を使うんですが、今回は白ワインが安く手に入ったのでワイン蒸しにしてみました。手順は写真で示した通りです。７００ｗの

レンジで先ず３分、裏返して２分、汁が透明で無ければ後１～２分チンして下さい。出来たら冷ましてからラップに包んで保存袋で

冷蔵庫に保管します。次にモヤシをボイルします。先ず水洗いしてから、便利でござるというザル付きの鍋でお湯を沸かします。沸い

たらザルにモヤシを入れ、蓋をしてもう１度沸いて来るまで待ちます。ここでこの鍋の特徴の２つが威力を発揮します。それは鍋の淵

が蓋よりも大きく、少し高く斜めに成っているので、吹きこぼれし難いという事です。それとザルに足が付いていてどこにでも置ける

これ有り難いですね！モヤシのボイルが出来たらお湯切りして、ごま油と混ぜてから少し冷まして冷蔵庫で保管します。次にキュウリ

を細切りにします。モヤシとキュウリをお皿に盛り付け、鶏の胸肉を乗せ、ソースをかけ、美味ドレをかけてお召し上がり下さい。

　　　お詫び
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