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もちきび入りのパン（ＨＢ）
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もちきび入りのパン（ＨＢ）-レシピのメイン写真

もちきび入りのパン（ＨＢ）

ぱこっち
ぱこっち @cook_40094434

もちもちで、もちきびの食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
雑穀米を毎朝のパンに取り入れたいと思いました。自然な感じに仕上がりナチュラルなパンになります♪

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もちきび入りのパン（ＨＢ）

ぱこっち
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もちもちで、もちきびの食感も楽しめます♪
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雑穀米を毎朝のパンに取り入れたいと思いました。自然な感じに仕上がりナチュラルなパンになります♪

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材料

1斤分
  • 水 110ｃｃ
  • 強力粉 200ｇ
  • ★もちきび 50ｇ
  • ★水 100ｃｃ
  • 砂糖 5ｇ
  • 塩 5ｇ
  • オリーブオイル（サラダ油） 15ｃｃ
  • ドライイースト 4ｇ
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作り方

  1. 1

    ★のもちきびを★の水100ｃｃで10分程煮て水分がなくなったら10分程蒸らす。

  2. 2

    １とその他の材料をＨＢに入れ生地を作り形成。
    ２次発酵をし200度で10分焼き上げ。

    • もちきび入りのパン（ＨＢ）作り方2写真
  3. 3

    出来上がり♪

    • もちきび入りのパン（ＨＢ）作り方3写真
  4. 4

    たまごを表面に塗ってみました♪

    • もちきび入りのパン（ＨＢ）作り方4写真

コツ・ポイント

もちきびの量が少ない為、焦げ付き易いので気を付けてね♪

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ぱこっち
ぱこっち @cook_40094434
2016/05/29 11:49に公開
子育ても終わったので、これからはキッチンに立つ時間を楽しみたいと思っています。
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このレシピのキーワード

パン お餅 強力粉

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