ロシア風サラダ ポテトサラダ
ソーヴィニオン伯爵 @cook_40280895
軽め重ため問わず白ワインにあう前菜じゃないでしょうかね
このレシピの生い立ち
ロシア人シェフがフランス料理を学んでロシアで作ったオリビエサラダが全世界で広まったのがロシア風サラダです。
ロシア風サラダ ポテトサラダ
軽め重ため問わず白ワインにあう前菜じゃないでしょうかね
このレシピの生い立ち
ロシア人シェフがフランス料理を学んでロシアで作ったオリビエサラダが全世界で広まったのがロシア風サラダです。
作り方
- 1
ジャガイモを３つほど蒸します。
器にジャガイモと少し水を入れてラップをしてレンチンでいけます。
- 2
スイートピクルスを2本刻みます。
-
- 3
蒸したジャガイモをみじん切りにし
さっきのピクルスと一緒にボールに入れます。あと、ゆで卵作っておいて下さい。
- 4
ゆで卵も刻んで入れたら
オリーブオイル大さじ一杯
マヨネーズ大さじ一杯ほど
お好みでニンニンを少し入れます。 - 5
これ万能です。^_^
-
- 6
ボールに塩少々入れたら潰して混ぜ合わせ盛りつけます。
- 7
塩胡椒とバジルをかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
お好みで塩気を強くして下さい。
オリーブオイルはシチリア産があうかもしれないです。
あと、ピクルスは細かくして下さいね。
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