ボウルに卵とチーズを入れて混ぜる。

アスパラを5㎜程の幅で斜めに切っていく。

油を熱したフライパンにアスパラを入れて炒める。

アスパラに火が通ったら、チーズを混ぜた卵を入れ、塩コショウを振って素早くかき混ぜる。

お皿に盛り付け、ケチャップをかけて出来上がり。