白身魚のあんかけ

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

【人気検索トップ10入り★ありがとうございます】
簡単*節約*ボリューム満点⤴ サクッカリっの歯ごたえが良いですよ☺
このレシピの生い立ち
たまには魚も食べたいなと思い作りました(^_^ゞ

白身魚のあんかけ

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材料

2人分
  1. 白身魚(何でもＯＫ) 6切れ〜
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. ピーマン 2個〜
  4. パプリカ 1個
  5. 椎茸 1枚
  6. だしの素 大さじ1〜
  7. 正油 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ2
  9. お好み焼き粉(衣用) 適量(硬めに溶いて下さい)
  10. 水溶き片栗粉 大さじ1 水同量〜倍

作り方

  1. 1

    お好み焼き粉に水を足して衣を作る(少し硬めに溶いて下さい) 魚に塩少々まぶし衣を絡めカリっと揚げる

  2. 2

    別のフライパンで玉ねぎ、椎茸、ピーマン、パプリカを炒め 火が通ったら水200cc、だしの素、正油、砂糖を加える

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみを付け 皿に盛り付けした魚にかけて出来上がり✋

  4. 4

    人気検索トップ10入り★ありがとうございます☺

コツ・ポイント

魚は二度揚げすると更にカリっカリに揚がります✋
うちではお好み焼き粉で衣を作ります(小麦粉より歯ごたえが良いので)

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こまる氏
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安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨
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