サクッとしたフライ！ビールのつまみにぴったり！このレシピの生い立ちランチで行ったお店の味をまねてみました。
メカジキはひと口大のそぎ切りにする。下味として塩・こしょう・酒を入れ、１０分位おく。
小麦粉・玉子・パン粉をつけ、170℃の油で揚げる。
付け合わせにキャベツを千切りにする。
下味にお酒を入れると臭みが取れます！
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