ココナッツトマトカレー
さちママ食堂★ @cook_40158027
ルーとココナッツミルクとトマト缶を使って簡単激ウマ(•ө•)♡
コクがあっていつもとちょっと違うカフェ的な味(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
いつもと変わったカレーが食べたくて！ココナッツミルクがあったので作ってみました！
ココナッツトマトカレー
ルーとココナッツミルクとトマト缶を使って簡単激ウマ(•ө•)♡
コクがあっていつもとちょっと違うカフェ的な味(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
いつもと変わったカレーが食べたくて！ココナッツミルクがあったので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、ほかの野菜も小さいサイコロに切ります！
鳥胸も小さめに切ります。 - 2
火をつけずに鍋にオリーブ油を引きニンニクをいれ、中火でニンニクの香りを出す。
- 3
玉ねぎを投入！しばらく炒めたらほかの野菜もいれる。油が回れば肉を入れよく炒める。
- 4
そこにトマト缶投入！カット缶のが楽♪水気が出るまで炒めたらココナッツミルクをいれる。
- 5
ケチャップは多めに、スパイス類は香りが立つ位に♪
- 6
野菜が柔らかくなってきたら塩で味を調整。トマトの酸味が気になる時は砂糖を多めに、酸味が和らぎます♪
- 7
は好きな硬さになるよう調節してください♡私は二段熟カレーの甘口を3カケつかいました！
それから牛乳で伸ばすように硬さを調節してください。 - 8
とろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜と肉を小さくすると一体感が出ます♪トマト缶を入れたら慌てず少し煮ましょう♪
ココナッツミルクの香りはほとんどしません。とってもまろやかでコクがあり子供にも大人気！
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