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美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪
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美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪-レシピのメイン写真

美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

お魚のクリーム煮は美味しい♪
鮭でも、他の白身魚でもOK!
パンと白ワインに合います(^^)/
このレシピの生い立ち
生の青マスを頂いたので作りました♪

お魚のクリーム煮は美味しい♪
鮭でも、他の白身魚でもOK!
パンと白ワインに合います(^^)/
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生の青マスを頂いたので作りました♪

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美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

お魚のクリーム煮は美味しい♪
鮭でも、他の白身魚でもOK!
パンと白ワインに合います(^^)/
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生の青マスを頂いたので作りました♪

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鮭でも、他の白身魚でもOK!
パンと白ワインに合います(^^)/
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材料

2人分
  • 鱒(マス)切り身 4枚
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • ホワイトシチューの素 50g
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム(動物性) 50cc
  • チーズ(とろけるタイプ) 50g
  • ★ニンニク ひとかけ
  • ★オリーブオイル(炒め用) 30cc
  • パセリ(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    ★フライパンでオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り除きます。

    • 美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪作り方1写真
  2. 2

    そのオイルソースで玉ねぎを炒める。

    • 美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪作り方2写真
  3. 3

    鱒の切り身を入れて炒めます。

    • 美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪作り方3写真
  4. 4

    両面をしっかり焼いて火を通します。

    • 美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加えて一煮立ちさせたら、シチューの素(顆粒)を加えてとろみをつけます。

    • 美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪作り方5写真
  6. 6

    とろみがついたら、生クリーム、チーズ、パセリを加えて一煮立ちしたら出来上がりです♪

    • 美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪作り方6写真
  7. 7

    • 美味しい!鱒マス・鮭サケのクリーム煮♪作り方7写真

コツ・ポイント

今回は鱒を使いましたが、鮭でも白身魚でもOKです♪
煮込む時は魚の身を崩さないように気をつけます。

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
2014/08/21 04:25に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい!!」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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このレシピのキーワード

煮物 切り身 鱒 生クリーム にんにく 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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