卵のクリームパスタ
旬の食材を使ったパスタ
このレシピの生い立ち
パスタに炒り卵を使ったレシピがあまりないのでなにかないかと思ってたらひらめいたやつ。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。その際少しオリーブオイルを垂らす。茹で上がったらまた少しオリーブオイルをかけて混ぜる。
- 2
バター(10g)をフライパンで溶かし玉ねぎが透けるくらいまで炒めベーコンを加える。
- 3
小麦粉を入れて混ざったら少しづつ牛乳を加える。好みのとろみがつくまで混ぜ、最後にグリンピースをいれる。
- 4
別のフライパンにバター(10g)をいれ半熟の炒り卵をつくる。溶き卵に牛乳を少量入れるとよい。
- 5
茹でたパスタをフライパンのホワイトソースで和え、お皿に盛る。その際、玉ねぎ等の具は乗せない。
- 6
その上に炒り卵をのせ、ホワイトソースの残りの具を上にかけて完成。
コツ・ポイント
ホワイトソースが硬すぎる場合は牛乳を足して柔らかめに作ってください。
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