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おやつ蒸しぱん
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おやつ蒸しぱん-レシピのメイン写真

おやつ蒸しぱん

zuRUco
zuRUco @cook_40053628

たまに無性に食べたくなる蒸しぱん…♡
懐かしい美味しさです。
このレシピの生い立ち
懐かしい蒸しぱん。
モチモチ感を楽しみたくて材料を少し工夫してみました。

たまに無性に食べたくなる蒸しぱん…♡
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懐かしい蒸しぱん。
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たまに無性に食べたくなる蒸しぱん…♡
懐かしい美味しさです。
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懐かしい蒸しぱん。
モチモチ感を楽しみたくて材料を少し工夫してみました。

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材料

4人前
  • 薄力粉 90g
  • 片栗粉 10g
  • 豆腐 80g
  • 黒砂糖 40g
  • 三温糖(又は上白糖) 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 重曹 小さじ1/2
  • レーズン ひとつかみ
  • 塩 少々
  • 牛乳(又は豆乳) 80cc〜90cc
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作り方

  1. 1

    ぬるま湯に塩を入れ、その中にレーズンを付けて、油分や汚れを落とす

  2. 2

    蒸し器に水を張り火にかける

  3. 3

    ボウルに豆腐を入れ潰しながら黒砂糖、三温糖、塩少々を入れて混ぜる

  4. 4

    ③に牛乳を80cc入れさらに混ぜる

  5. 5

    別のボウルに薄力粉、片栗粉ベーキングパウダー、重曹を入れ泡立て器で混ぜる

  6. 6

    ⑤に④を入れしっかりと混ぜ合わせ、生地が固いようならば牛乳を足し、混ぜる

  7. 7

    クッキングペーパーを敷いた型に⑥を入れ、上にレーズンを散らし蒸し器で20分程蒸す

  8. 8

    粗熱が取れたら、4つに切り出来上がり

コツ・ポイント

豆腐がうまく潰れず、ダマになるようなら型に入れる前に濾すと綺麗にできます

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zuRUco
zuRUco @cook_40053628
2014/08/27 21:40に公開

このレシピのキーワード

豆乳 片栗粉 レーズン 牛乳 薄力粉 豆腐 黒糖

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