キャベツはざく切り、豆腐は一口大、豚バラ肉は３～４センチに切る
豆腐は一口大に切る
にんにくは半分に切り芽を取る

鍋に出汁汁、酒、みりん、薄口醤油、塩、にんにくを入れひと煮立ちする
豚バラ肉をほぐしながら加え、アクを取る

豆腐を加える

キャベツを加えて、蓋をして１０分煮る

器に盛って　お好みで、七味を降ってできあがり