大根とみょうがときゅうりのさっぱりサラダ

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

カレーや麻婆豆腐など味が濃い料理の時の箸休めに最適。
このレシピの生い立ち
大根が余った時に箸休めに作ります。

大根とみょうがときゅうりのさっぱりサラダ

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カレーや麻婆豆腐など味が濃い料理の時の箸休めに最適。
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大根が余った時に箸休めに作ります。
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材料

  1. 大根 10cm
  2. みょうが 2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆酢 大さじ１弱
  6. ☆サラダ油 大さじ1
  7. ☆すりごま（白） 適量
  8. ☆ゆず胡椒 小さじ1/2
  9. ☆砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根、みょうが、きゅうりを千切りにして水にさらしておく。

  2. 2

  3. 3

    ボールに☆を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    1の水気をしっかり切り器に盛り、2をかけて出来上がりです。
    水気を切った野菜を冷蔵庫で冷やすとよりあっさり食べられます。

コツ・ポイント

水にさらして大根の辛みを取ることです。
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾
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