小さめのボウルなどに、大根、しょうが、にんにくはすりおろし、ねぎはみじん切りにして入れる。

1にしょうゆ、酒、みりん、酢を入れて混ぜる。

フライパンに2を入れて煮立て、軽く煮詰めて出来上がり。