キャベツの芯、人参を皮ごと、みじん切りにする。

鍋にごま油をひいて、キャベツの芯、人参、芽ひじきを炒める。

煮物の残り汁を注いで沸騰させる。

おからを加えて水分が、なくなるまで炒って完成。