豚ヒレ肉の醤油バターネギソース♪
ぴどろまん @cook_40131855
醤油バターの香りでご飯のおかずにぴったり。ちょっとカロリー高めでも、お肉をがっつり食べたいときに(／▽＼)♪
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に出てたのをアレンジ。味は、バター醤油ラーメンみたいだといつも思います(笑)
豚ヒレ肉の醤油バターネギソース♪
醤油バターの香りでご飯のおかずにぴったり。ちょっとカロリー高めでも、お肉をがっつり食べたいときに(／▽＼)♪
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に出てたのをアレンジ。味は、バター醤油ラーメンみたいだといつも思います(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉のかたまりは、２㎝くらいの厚みに切り、まな板に並べて麺棒などで軽く叩いて1㎝くらいにします。
- 2
軽く塩コショウしたあと、小麦粉を薄くまぶします。
- 3
フライパンで両面こんがり焼きます。中火で両面焼き色つけた後、弱火で中まで火を通します。蓋はしないです。
- 4
豚ヒレ肉が焼けてきたらネギ、［あれば小ネギも］、ショウガ、酒を入れて一度煮たたせます。
-
- 5
煮立てたら、すぐに醤油バターを追加して、フライパンを揺すりながら軽く煮詰めて出来上がり♪ヽ(´▽｀)/
-
コツ・ポイント
バターと醤油はお好みで。こってりがお好きなら大２でもいいかもしれません。
写真のときは、うっかり飾り付け用の小ネギも煮ちゃいましたが、少し出来上がりに上からパラパラしても綺麗かも。
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