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糖質制限◆大豆粉と豆腐のサクサクドーナツ
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糖質制限◆大豆粉と豆腐のサクサクドーナツ-レシピのメイン写真

糖質制限◆大豆粉と豆腐のサクサクドーナツ

なむい
なむい @cook_40096010

大豆粉と豆腐一丁使ったサクサクのドーナツ。旧オールドファッションのようなしっかりザックリ系です。
このレシピの生い立ち
家にあった豆腐使い切りで豆腐ドーナツを作りたくて。沢山できます、写真は半量ほどです。

大豆粉と豆腐一丁使ったサクサクのドーナツ。旧オールドファッションのようなしっかりザックリ系です。
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糖質制限◆大豆粉と豆腐のサクサクドーナツ

なむい
なむい @cook_40096010

大豆粉と豆腐一丁使ったサクサクのドーナツ。旧オールドファッションのようなしっかりザックリ系です。
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家にあった豆腐使い切りで豆腐ドーナツを作りたくて。沢山できます、写真は半量ほどです。

大豆粉と豆腐一丁使ったサクサクのドーナツ。旧オールドファッションのようなしっかりザックリ系です。
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材料

  1. 大豆粉(マルコメ業務用使用) 240g
  2. 絹豆腐 300g
  3. 豆乳 70g
  4. 甘味料 砂糖の甘さに換算して120g
  5. バター 60g
  6. 卵 1個
  7. ベーキングパウダー 5g
  8. シナモン 適量
  9. バニラエッセンス 適量
  10. 塩 ひとつまみ
  11. サイリウム 5g
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作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜる。手に水をつけて、好きな形に成形する

  2. 2

    かりっと狐色になるまで揚げれば完成!

コツ・ポイント

豆乳の量はお使いの大豆粉の吸水率により調整して下さい。生地はそのままだと少し手につくけど、手に水をつければ綺麗に成形できるくらいが目安です。甘みもそれほど強くないのでお好みで調整を。
しっかり大豆風味なのでココアを入れても。

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なむい
なむい @cook_40096010
2016/07/07 02:42に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099065
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