ちょいカラが美味しい☆サーモンチリソース
リトルメケコ @cook_40110886
スイートチリソースベースに、豆板醤などなどを合わせたちょいカラソースがご飯にもお酒にも合う(^_^)
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなトマトを見つけたので、、、、。
ちょいカラが美味しい☆サーモンチリソース
スイートチリソースベースに、豆板醤などなどを合わせたちょいカラソースがご飯にもお酒にも合う(^_^)
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなトマトを見つけたので、、、、。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモン切身は2等分に切ります。切身が大ぶりの場合は3等分に。☆の調味料を混ぜておきます。
- 2
サーモンの切身をビニール袋に入れ、片栗粉を入れ、シャカシャカ振ります。
- 3
片栗粉がまんべんなく切身と合わさるようにシャカシャカ！(笑)
- 4
チンゲン菜とトマトを一口大に切ります。炒めるタイミングが違うので、別々のザルに入れるといいですよ♪(*^^*)
- 5
フライパンを熱して、キャノーラオイルを入れます。そこにサーモン切身を投入。
- 6
両面に焼き目がつくまで中火で焼きます。焼き目がついたら一度取り出します。
- 7
チンゲン菜を炒めます。少ししんなりしたら取り出し、次はトマトを炒めます。
- 8
トマトは形をキープしたいので、軽く焼き目をつけるくらいでいいですよ♪
- 9
フライパンに、チンゲン菜、サーモンを戻し、分量外のお酒を軽く振って、弱火にしてフライパンの蓋を閉めます。
- 10
混ぜておいた☆の調味料を入れ、軽く混ぜて火を止めます。
コツ・ポイント
豆板醤はほんの少しで十分です。入れすぎると辛すぎます(苦笑)
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