玉ねぎはくし切りにします。

オリーブオイルで炒めます。

肩ロースの薄切りは薄力粉をふり混ぜておきます。

玉ねぎとともに炒めます。

作っておいた自家製トマトソースを加えます。別にレシピ公開してます。

梅ジュースを隠し味で。

冷凍しておいたトマト一個も足します。少しだけチンすれば皮は簡単に向けます。ざく切りにして入れます。

肉に薄力粉をふるってあるのでとろみもつきました。

最後にコクを出すため、バターを一欠片入れます。