ほうれん草とジャガイモのアンチョビ炒め
黒髪七竈 @cook_40053608
辛いもの好きのためのワインのおつまみを美容にもいい食材で。止まらなくなります！白ワインにぴったり！
このレシピの生い立ち
辛くてワインに合うおつまみで、肌に良さそうな食材を使った料理にしたかったので作ったら止まらなくなる美味しさで家族に好評だったので(*´ω`*)
ほうれん草とジャガイモのアンチョビ炒め
辛いもの好きのためのワインのおつまみを美容にもいい食材で。止まらなくなります！白ワインにぴったり！
このレシピの生い立ち
辛くてワインに合うおつまみで、肌に良さそうな食材を使った料理にしたかったので作ったら止まらなくなる美味しさで家族に好評だったので(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は二等分、ジャガイモは細切りする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、唐辛子を輪切りして加え、中火。辛さをオイルに移す。そこにジャガイモを加え炒める。
- 3
ジャガイモに火が通ってきたらほうれん草の下の方を加え炒める。クレイジーソルトをふたふりくらいする。
- 4
ほうれん草の上部分も加え、混ぜながら炒める。しんなりしたら一度火を止め刻んだアンチョビと刻んだオリーブを加える。
- 5
中火でさっと混ぜてすぐに火を止める。
器に盛る。
コツ・ポイント
硬いもの、硬い部分から炒めることで、食感を残しつつ調理します。辛いものが大好きなので唐辛子2本加えましたが、苦手な方は1本でも美味しく召し上がれます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099130
