にらは５㎝長さに切り、小さじ１の塩を入れた熱湯で２分茹でる。お湯を切り冷めたら、水気をしっかり絞っておく。

☆の調味料をよく混ぜておく。

牛肉を食べやすい大きさに切り、プライパンで焼く。

８割方火が通ったら鰹だしと２をを入れて牛肉に調味料がしっかり染みこむように５分ほど炒める。

１のしっかり絞ったにらをほぐしながら入れて、出てきてる水分（調味液や肉汁）をにらに吸わせるように炒め合わせてできあがり。

理研のこちらの商品は化学調味料（旨味調味料）無添加の逸品。他に昆布やいりこなどもあり重宝してます。オススメです。