丸ナスは輪切り、玉ねぎはサイコロ切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ナスを焼きます。

ナスが焼けたら、1度皿に出し、玉ねぎをフライパンで炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、田楽みそを大さじ1程度加え和えます。

グラタン皿にごはん、玉ねぎ、ナスの順に盛り、ナスの上に満遍なく田楽みそを塗ります。

チーズをかけて、皿ごとオーブントースターに入れます。グラタン用の温度(約200℃)でチーズに焦げ目がつくまで焼きます。